domingo, agosto 31, 2008

viernes, agosto 29, 2008

Hojaldres con queso de cabra y salsa de mango picante




Una receta perfecta para invitar a gente. Se hace en un santiamén y dejará boquiabiertos(nunca mejor dicho) a nuestros comensales.

La masa de hojaldre la podemos hacer, claro, pero ¿para qué hacerla habiendolas tan buenas en el mercado? :-)

Ingredientes

- masa de hojaldre
- queso de cabra rulo
- mango
- pimentón picante

Preparación

Cortamos el queso de cabra en rodajas. Luego los envolvemos en la masa de hojaldre cortada al efecto. Tenemos que prepararlo de forma que el bolsillo de hojaldre esté completamente cerrado. Los colocamos en la rejilla sobre papel de repostería y los calentamos a 150º.

Mientras se hacen los hojaldres, pelamos el mango y lo cortamos en trozos. Los pasamos por la batidora y luego le añadimos algo de pimentón picante, al gusto. Lo vamos probando hasta que consigamos un equilibrio perfecto entre el dulzor del mango y el picante del pimentón.

Cuando los hojaldres estén hechos los sacamos y los servimos recién hechos con la salsa de mango.